Ingrédients
250 g de beurre doux (non salé de préférence)
20 à 30 g de matière végétale (fleurs, feuilles ou résidus de cannabis)
500 ml d’eau
Équipements
1 casserole moyenne
1 plaque de cuisson (pour la décarboxylation)
1 papier cuisson
1 four
1 passoire fine, un chinois ou un tissu type étamine
1 bol ou saladier
1 cuillère en bois ou spatule
1 bocal hermétique (type pot en verre) pour la conservation
S’il y a bien une recette mythique dans l’univers du cannabis, c’est celle-là : le beurre de Marrakech.
Connu depuis des décennies, ce beurre infusé au cannabis est la base incontournable pour toutes les préparations culinaires “magiques” : space cakes, space cookies, brownies, infusions, pâtes… Il permet d’associer les effets du cannabis à la gourmandise, tout en évitant la combustion.
Mais attention : même si ça ressemble à une simple recette de grand-mère, le beurre de Marrakech, c’est tout un art. Il faut connaître les bons dosages, comprendre la décarboxylation, maîtriser la température, et surtout… respecter le temps. C’est un processus lent, mais ultra satisfaisant.
Chez Hermosa, on aime faire les choses bien. Alors on t’a préparé la version complète, claire et safe de la recette, inspirée de la tradition mais remise au goût du jour. Que tu sois cuistot débutant ou expert de l’espace-culinaire, tu trouveras ici tout ce qu’il faut pour réussir ton premier (ou dixième) beurre de Marrakech.
Effets puissants, chill garanti — à condition de ne pas en abuser.
Maintenant, à toi de jouer. 🧑🍳🔥
Cette étape est essentielle : sans elle, ton cannabis ne fera aucun effet une fois mangé.
Préchauffe ton four à 110 °C.
Emiette ton cannabis grossièrement (pas besoin de grinder) et répartis-le sur du papier cuisson.
Enfourne pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Laisse refroidir hors du four.
🌿 Pendant ce processus, les cannabinoïdes (comme le THCA) se transforment en THC, actif par voie orale.
Dans une casserole, verse 500 ml d’eau et 250 g de beurre.
Fais chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
Ajoute le cannabis décarboxylé dans le mélange eau/beurre.
Laisse mijoter à feu très doux pendant 2 à 3 heures, en remuant régulièrement.
Ne laisse jamais bouillir : tu risquerais de détruire les principes actifs.
💧 Pourquoi l’eau ? Elle empêche le beurre de brûler et facilite la séparation à la fin.
Laisse le mélange tiédir quelques minutes.
Place un tamis fin ou un tissu propre au-dessus d’un saladier.
Verse doucement le mélange et presse bien la matière pour extraire un maximum de beurre infusé.
Jette les résidus végétaux (ou recycle-les si tu veux tenter une tisane légère).
Laisse reposer le saladier au frigo pendant au moins 6 heures (ou toute une nuit).
Le beurre va flotter, durcir et former une couche solide sur le dessus.
Retire-le délicatement, égoutte l’eau restante, et dépose ton beurre de Marrakech dans un pot propre.
Au frigo : jusqu’à 3 semaines
Au congélateur : jusqu’à 6 mois (en portions, c’est encore mieux)
Le beurre au cannabis agit lentement mais fortement. C’est très différent d’un joint.
Effets après ingestion : 30 à 90 minutes
Durée : jusqu’à 8h
Dosage conseillé pour débutant : 0,5 à 1g de beurre par portion
Ne reprends jamais une deuxième dose avant d’avoir attendu 2 heures. C’est là que beaucoup se font piéger 😉
Space Brownies
Spake Cookies
Space Crêpes
Tu veux profiter des effets du cannabis sans fumer ? Le beurre de Marrakech est une alternative parfaite. Prépare-le une fois, conserve-le au frais, et dose-le avec sagesse. Tu peux même le cuisiner avec un proche ou ton crew, pour une session chill et créative.