« Beurre de Marrakech », « beurre magique » : ces expressions, que l’on trouve sur des blogs et des forums, désignent un beurre dans lequel du cannabis a été infusé. Le nom évoque le Maroc, mais il ne s’agit pas d’un produit traditionnel officiel ni d’un produit réglementé. En France, il s’agit d’une préparation contenant des stupéfiants. Cet article explique ce que dit la loi, quels risques sont documentés et pourquoi nous ne publions ni recette ni dosage.
Article d’information sur la réglementation française et les risques sanitaires, vérifié le 23 octobre 2026. Il ne constitue ni un conseil juridique ou médical, ni une incitation à acquérir ou à consommer une substance classée comme stupéfiant. Les textes évoluent : référez-vous toujours aux sources officielles citées.
De quoi parle-t-on ?
Le terme désigne une matière grasse (beurre, parfois huile) dans laquelle les composés du cannabis, dont le THC, ont été extraits. Le THC est liposoluble : il se dissout dans les graisses. C’est la raison pour laquelle ce type de préparation est évoqué comme base de pâtisseries ou de plats contenant du cannabis. Le résultat est un produit alimentaire contenant un stupéfiant, dont la teneur est impossible à connaître sans analyse.
Il n’existe aucun produit « beurre de Marrakech » autorisé à la vente en France. Les produits portant ce nom ou un nom voisin ne relèvent d’aucune autorisation sanitaire.
Un produit contenant des stupéfiants
Le cannabis, sa résine, ses extraits et ses teintures sont classés stupéfiants (arrêté du 22 février 1990). Une préparation qui en contient entre dans ce régime. L’exception du chanvre à moins de 0,3 % de THC (arrêté du 30 décembre 2021) ne concerne pas une préparation dans laquelle les composés du cannabis ont été extraits et concentrés.
Les infractions possibles, selon la MILDECA et Service-Public, sont :
| Acte | Texte | Peine maximale |
|---|---|---|
| Usage | Art. L3421-1 CSP | 1 an, 3 750 € (amende forfaitaire de 500 € possible) |
| Production ou fabrication | Art. 222-35 Code pénal | 20 ans de réclusion criminelle, 7,5 M€ |
| Détention, transport, acquisition | Art. 222-37 Code pénal | 10 ans, 7,5 M€ |
| Offre ou cession, même à titre gratuit pour usage personnel | MILDECA | 5 ans, 75 000 € |
| Provocation à l’usage ou présentation favorable | Art. L3421-4 CSP | 5 ans, 75 000 € |
La fabrication d’une préparation à partir de cannabis est assimilée à de la production : c’est l’une des infractions les plus sévèrement punies. La présentation de l’usage sous un jour favorable est elle aussi réprimée, ce qui explique que cet article ne comporte ni recette, ni mode d’emploi, ni éloge du produit.
Pourquoi l’ingestion de cannabis pose un problème de sécurité
Les autorités sanitaires et les centres antipoison alertent depuis plusieurs années sur les intoxications par ingestion, en particulier chez les enfants. Les produits sucrés ou gras ressemblent à des aliments ordinaires, ce qui augmente le risque de consommation involontaire.
- Teneur inconnue : une préparation artisanale n’a pas de composition contrôlée. La quantité de THC dans une portion est imprévisible.
- Effet décalé et prolongé : par voie digestive, l’effet est plus tardif et peut durer plus longtemps que par inhalation, ce qui favorise les consommations répétées et les surdosages involontaires.
- Risque pour les enfants : l’ANSM a documenté, via le réseau d’addictovigilance, une hausse des intoxications accidentelles chez les enfants de moins de 2 ans, avec somnolence (56 % des cas), agitation, coma, convulsions, et 27 cas graves ayant nécessité une réanimation sur 194 cas entre 2015 et 2017 (ANSM).
- Consommation involontaire par un adulte : un plat partagé sans information claire expose des personnes qui n’ont pas choisi de consommer, notamment les personnes enceintes, sous traitement ou amenées à conduire.
Trois idées reçues sur les préparations au cannabis
- « C’est naturel, donc sans danger. » Une préparation naturelle peut contenir une quantité de THC très élevée, et l’intoxication est possible, notamment chez les enfants.
- « Si c’est fait maison, c’est moins risqué. » Une préparation maison n’a aucun contrôle de teneur, ni d’hygiène, ni d’étiquetage. La dose est imprévisible, ce qui est le risque central.
- « C’est une tradition. » Le caractère traditionnel d’une pratique n’a pas d’effet sur son statut légal en France, où le cannabis est un stupéfiant.
Que faire en cas d’ingestion accidentelle ?
En cas d’ingestion ou de suspicion d’ingestion, en particulier par un enfant, appelez immédiatement le 15 (Samu) ou le 112, ou un centre antipoison. L’ANSM recommande de prévenir sans attendre les services d’urgence. Ne cherchez pas à provoquer des vomissements sans avis médical. Mentionnez la possibilité d’une ingestion de cannabis aux soignants, car la recherche de cannabis permet de poser plus vite le diagnostic.
Et en cuisine, avec du CBD ?
On voit parfois associée l’idée d’un « équivalent légal » au CBD. La réalité est plus restrictive : les denrées alimentaires contenant du CBD ne sont pas autorisées par la réglementation européenne sur les nouveaux aliments, et les contrôles sont renforcés depuis le communiqué du ministère de l’Agriculture du 20 mai 2026, qui mentionne plusieurs centaines de signalements d’intoxications. Seuls les graines de chanvre, leurs huiles et certaines feuilles pour infusion, sans cannabinoïdes ajoutés, échappent au statut de nouvel aliment.
Pour comprendre la place du chanvre dans la réglementation, voir CBD et THC : quelles différences ?.
Les conséquences au-delà du droit pénal
- Conduite : la présence de THC dans le sang ou la salive suffit à constituer le délit, sans seuil, et les peines atteignent 3 ans d’emprisonnement et 9 000 € depuis le 20 août 2026 (Légifrance, L235-1).
- Travail : certains postes imposent une aptitude incompatible avec une consommation.
- Santé : voir les effets négatifs du THC.
Aide et information
- Drogues Info Service : 0 800 23 13 13 (gratuit, anonyme).
- Urgences : 15 ou 112.
- Pour les parents : stocker tout produit contenant du cannabis hors de portée est la première règle de prévention, mais la solution la plus sûre reste de ne pas en détenir.
FAQ
Le beurre de Marrakech est-il légal en France ?
Non. Il contient des composés du cannabis, classés stupéfiants. Sa fabrication, sa détention, sa cession et son usage sont des infractions.
Pourquoi ne publiez-vous pas de recette ?
Parce que la fabrication relève de la production de stupéfiants et que la présentation favorable de l’usage est punie par l’article L3421-4 du Code de la santé publique.
Peut-on remplacer le cannabis par du CBD dans un aliment ?
Les denrées alimentaires contenant du CBD ne sont pas autorisées en France et en Europe en l’état actuel de la réglementation.
Que faire si un enfant a avalé un aliment contenant du cannabis ?
Appeler immédiatement le 15 ou le 112, ou un centre antipoison.
Où trouver de l’aide ?
Drogues Info Service (0 800 23 13 13), un médecin ou un centre d’addictologie.
